俗话说:“冬天吃萝卜,炎天吃姜,不贫苦医生开药方。”这句话可以说是众所周知的。在我们的中医药文化中,药品和食物原本是同源的,许多不起眼的身分实际上是一样平常保健的好药。以姜为例。若是感冒了,很多人会喝姜汤。当女孩不舒服时,他们会喝红糖姜茶。一样平常保健也经常会食用生姜,用生姜泡脚等。



炎天是生姜的季节,许多新鲜的生姜也会在这个季节上市。这时,我们会自己做些醋泡姜,早起吃上三两片。仔姜爽利,不像老姜那么辣。用醋腌制起来很清新开胃。几天前,我在 *** V养生堂节目中看到了一个关于醋泡姜的节目。这位99岁的国医大师分享了他的康健养生法,即天天三片醋泡姜。



​他最早食用醋泡姜的原因是他的胃肠道欠好,胃寒,消化不良。经常吃一点,他坚持到现在已经快40年了。尤其是在夏日,脾胃虚弱,通常吃的凉食对照多,胃部通常不舒服。



然则,国医大师还告诉我们,他的醋泡姜的制作方式与互联网上的方式差别,这可引起我们的好奇。我不知道国医大师的醋泡姜有什么区别,两天前,我在网上购买了一些新鲜的生姜,以是我照国医大师的话做了。在这里,我将与您分享99岁的中医大师的醋泡姜做法吧。

——【醋泡姜】——

【食材】:新鲜仔姜,酿造白醋,食用盐,糖。

【用具】:清洁玻璃罐

【做法】:

1.新鲜的仔姜去除土壤,洗濯清洁后,切记一定要彻底晾干水分。

2.将晾干水分的仔姜平均地切成薄片。喜欢切块的也可以,不外切薄片可以缩短腌制的时间。



3.将切好的姜片放入容器里,凭据姜片的量加适量的盐腌制4个小时以上。新鲜的仔姜含水量对照大,加盐可以腌制出一些多余的水分,对于不善于吃辣的同伙来说,也可以削减一点辛辣。

4.国医大师在电视节目上说,是腌制一晚,我这个片切得对照薄,只腌制了半天,看起来状态也不错了,腌出了不少水分,姜片也已经变软,就没有继续再腌。



5.把腌制好的姜片装入玻璃瓶里码好。腌制出的水分可以不要,但也不需要特意去挤干。瓶子宜选用玻璃瓶或陶制的,不宜用塑料瓶。使用前先开水烫一下,彻底晾干后再使用。

6.倒入酿造白醋没过姜片,再加入适量的糖,甜味可以解姜的辣味,看自己的口感需求调治用量。

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  1. UG环球
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    (2021-02-15 00:05:42) 1#

    坚持体教连系很内涵

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    (2021-02-23 00:30:51) 2#

    ▲Wendy于2019年终发生舞台意外,造成骨盆、颧骨、手腕多处骨折意外。(图/翻摄自Wendy IG)更新蛮勤,适合消遣

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