春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。炎天来了,家家户户的餐桌也该随着时令变一变了。一起来看看,哪些是夏日降温防暑的好食物?


炎天瓜类品种繁多,最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜,又该怎么吃呢?


冬瓜:降三高

冬瓜的营养非常丰富,全身都是宝,有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。


冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖。



 推荐服法:冬瓜排骨汤 

食材:冬瓜、排骨、生姜、干贝丁、香油、精盐、味精


做法:

1、排骨洗清洁斩成小块,放入沸水中焯一下

2、去腥味和血水,捞出,沥干水分

3、生姜洗净拍松,冬瓜去皮切厚片

4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜

5、用大火烧开后,用小火煲40分钟

6、待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟

7、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可


丝瓜:美容清热

中医以为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。


历久食用或使用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得滑腻、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素冷静的特殊功效。


丝瓜最好现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹饪的过程中应注重少加调料,只管保持清淡,以保留香嫩爽口的特点。加盐,也最好出锅再加,否则炒出来的丝瓜会偏苦。



 推荐服法:清炒丝瓜 

食材:丝瓜、大蒜、花生油、盐

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