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台中市眷村文物馆外观。 图:台中市眷村文物馆/提供

【旅奇传媒/记者-张伟浩】眷村是出现在近代台湾历史的特殊建筑与居住型态,承载了许多人的成长记忆与生命经验,也是珍贵的文化资产。在文化建设委员会的推动下,设法将眷村文化保留下来并予以活化,也让眷村有了新的生命型态。

位在台中的台中市眷村文物馆,目前保存3栋具代表性的眷村建物,除了文物馆展示推广、眷村风味菜色与复古冰品小吃体验及台式理发外,更有老台湾的老物商行、文化创意市集导入时代感眷舍,让民众可以感受到眷村新旧融合的新风貌!

▲台中市眷村文物馆馆长赵佳祥、台中市产业故事馆发展协会理事长吴佩娜。 图:台中市产业故事馆发展协会/提供

两果文化创意有限公司营运管理  打造台中首座眷村文物馆

台中市眷村文物馆,原为「北屯新村」,采用空心砖兴建,室内坪数24~28 坪,配置2房1厅及卫浴设备,对于当时来说,可说是相当宽敞舒适,后来1966年在 「北屯新村」前村北侧,空军总司令部另外兴建一批房舍,居住校级以上之飞行员及航空技术局与研究院之技术员,改命名为「凌云社区」。

台中市眷村文物馆馆长赵佳祥表示, 几十年前在此居住的荣民陆续搬迁,历经整顿、修建眷舍活化空间,保存3栋具代表性的眷村建筑及其附属建物,2014年11月中旬落成,占地约2百多坪。2017年8月起由两果文化创意有限公司营运管理,连结现在市民生活与往昔眷村文化,为台中首座以眷村文化资产保存为主的地方馆舍与文物馆。

▲专为男士服务的老台式理发厅「大方男士理发」。 图:台中市眷村文物馆/提供

「大方男士理发」特展  蒐集百年男士理发历史与文献

从馆区入口,便可见古早「北屯新村柑仔店」,店内的古早味酸咸甜及弹珠台等童玩,勾起许多儿时回忆。「小梅花商行」店内的各种老台湾生活器皿及怀旧文献,都让人感受到早年人们的生活美学。

沿着路线走到眷舍与眷舍之间的狭小巷弄,还能看到一间专为男士服务的老台式理发厅「大方男士理发」,再继续到下一栋房子,可看到介绍眷村历史发展的常设展及固定每年更换的特展,勾起民众对眷村生活的无限想像。

赵佳祥表示,目前以「大方男士理发」 作为特展,研究蒐集近百年男士理发的各种历史文献,回顾满清、日治时代、战后台 湾,至现今男士油头的复古热潮,有受到日本影响的台湾派发胶方形头,或是穿皮鞋、梳油头的上海派,或是穿木屐、听收音机, 较朴实一点的福州派,都让人了解每个时代的流行趋势。

随着台湾经济越来越好,理发厅也渐渐与特种行业画上等号,也分为纯的与不纯的,女性理发师不想被带有异样眼光,也发展出日系、港系、美系的时尚理发厅。因此当时,还有太太带先生去剪发,才不会作怪的有趣现象。

此外,眷村内的「小梅花商行」可也是有所含意,劫富济贫黑帮杀手刘焕荣就 是出身于此,加入了当地著名的小梅花帮, 因为他把赌场抢来的钱都捐给孤儿院,之后犯了死刑罪的时候,多名不分蓝绿的立委联署希望能枪下留人,步入刑场还深深向法官一鞠躬,高喊「中华民国万岁」,并称自己「对不起国家、社会」,也警惕了后世为人要改过向善。

▲方正谷眷村味可以品尝到「老台菜」及「眷村菜」的结合。 图:台中市眷村文物馆/提供

「方正谷眷村味」进驻文物馆  经典重现眷村料理的朴实滋味

如果看过电视剧《光阴的故事》就会对眷村内大江南北的美食给深深吸引,因此,在眷村内的「方正谷眷村味」可以品尝到「老台菜」及「眷村菜」的结合,经典重现眷村料理的朴实滋味。赵佳祥表示,方正谷眷村味就是让人重温眷村时代,附近居民吃饭聚会的场域,或是空军社交聚会的场所,在觥筹交错之际留下许多在地的故事与回忆。

▲小朋友跟着方正谷眷村味的主厨,从揉面、杆面到洒葱,煎熟品尝成品,体验完整流程。 图:台中市眷村文物馆/提供

▲小朋友体验葱油饼DIY,并拍下美好照片与学习单放在一起,作为纪念品。 图:台中市眷村文物馆/提供

而方正谷眷村味也特别复刻「粮票换粮食」的制度,推出葱油饼DIY的体验,是当时眷村居民用换来的粮食,做成的包子、馒头、葱油饼、面条各式主食的故事。旅客现在可以跟着方正谷眷村味的主厨,从揉面、杆面到洒葱,煎熟品尝成品,体验完整流程,并拍下美好照片与学习单放在一起,作为纪念品。旅行社或是自由行的旅客也能跟台中市眷村文物馆预约导览眷村馆舍、品尝眷村菜与DIY体验,一次约可接待30名旅客,分为早上10点场与下午3点场,各1小时的体验课程。

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▲《基好事吉》初衷是让彩虹成为日常,透过市集与民众的日常建立连结。 图:台中市眷村文物馆/提供

▲来「飞冰菓室」点碗传统刨冰消消暑气。 图:台中市眷村文物馆/提供

「抢救大兵市集」怀旧眷村风  让民众一边寻宝一边玩游戏

吃饱的旅客可以在「飞冰菓室」点碗传统刨冰消消暑,或是逛逛每月固定举办一次的「抢救大兵市集」, 透过各种感官来做一个怀旧眷村生活滋味的体验。赵佳祥指出, 文创市集这么多,台中市眷村文物馆如何做出差异性, 因此他回想那个时代,大家同住一个眷村,每个人都有些看家本领,像是李爷爷的包子,王奶奶的裁缝能力,或是王伯伯的理发技术,这样互相的扶持就像是一个市集概念,也成为「抢救大兵市集」的灵魂所在。

现场有怀旧老物、童玩技艺、文创良品、喂饱喂满、植感植栽、毛小孩物等复古文创摊位,也有吊酒瓶、套圈圈等夜市童玩体验活动,让民众一边寻宝一边玩游戏,感受浓浓眷村味。

此外,由台湾基地协会主办的《基好事吉》从2021年3月开始,在台中各处办理市集活动,「初衷是让彩虹成为日常」,透过市集与民众的日常建立连结,也在今年7月16、17日于眷村文物馆登场,也有讲座与街头表演,来吸引不同的客群。赵佳祥指出,眷村文物馆希望营造的就是可以让人来休闲娱乐,或是带着宠物来跑跑散步的空间,透过市集的方式吸引人潮,让人驻足于此,消磨周末假日的时光,也能保留不同年代的产物,也用心延续眷村的传统与故事。

▲套圈圈夜市童玩体验活动,让民众一边寻宝一边玩游戏。 图:台中市眷村文物馆/提供

▲「小梅花商行」店内的各种老台湾生活器皿及怀旧文献。 图:台中市眷村文物馆/提供

台中市眷村文物馆

地址:台中市北屯区天祥街19号

故事馆:周二至周日,10:00~17:00

方正谷眷村味:周二至周日,中餐11:00~14:00、晚餐16:30~20:30

‧ DIY体验:弹珠台、葱油饼

‧ 文创小舖:北屯新村柑仔店、小梅花商行

‧ 餐饮品牌:飞冰菓室,方正谷眷村味餐厅

‧ 理发品牌:大方男士理发

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