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【信报财‘cai’经新闻】大快活(00052)行‘xing’政总裁罗辉承表“biao”示,上财政〖zheng〗年度食品「pin」成本涨幅大,蛋、牛油、西冷牛扒升幅逾五成,今年仍面对成本上涨压力,希〖xi〗望加价幅度维持于2%内{nei}。

罗辉承{cheng}指出,食品成本对利润率造成压力,希望通过提升部门效率、中央厨房、数码化措施控制成本,但强调无裁员需要‘yao’。他提到,数码化为分析内部营运数据‘ju’,减少浪费,未来或推出应用程式和电子【zi】优惠券,吸【xi】纳更{geng}多年轻客群,预料社交媒体广‘guang’告投放会增加。

第五波疫情过后,他透露,4至6月营业额均现按月升幅,其中6月营业额已接《jie》近去年水平,外卖比例亦由五成回落至四成,但预期外卖占比会维持高于以往的水平《ping》。

另外, *** 将(jiang)于8月再派发电子消费券,罗辉承称,早前「qian」派发消费券后生意额提升约5%,预料今次《ci》提振力度相若。


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