中华饮食文化源远流长,随着时间的消逝,逐步许多传统的经典美食已经找不到谁人传统的味道了,留下的都是新时代所追求的“新潮”味,大街小巷中林林总总的美食让人眼花缭乱,然则挂着老字号的店肆的美食许多时刻都不再是原来的老味道了。虽然真正的老味道很少,但并不是没有,总有那么一些人一直在传承,传承古老秘方、全心制作着属于传统的鲜味,承袭匠心即是初心的信心,世世代代都做着同样的事情,这就是“壹号炳记”,一家有着六十多年悠久历史的广式老字号纯手工饺子云吞店。

1、一个饺子一份情,这是壹号炳记的故事

传统的味道经得住时间内的磨练,由于这份匠心在实着实在的传承着,壹号炳记始于1958年,至今已经有了六十多年的历史,这是几代人都在传承的信心,承袭匠心即是初心的信心,一直以古老的秘方纯手工制作传统鲜味的生鲜饺子,从深山到闹市,从古至今,承袭传统的方式留住最传统的鲜味,这个历程需要专心体会、需要坚定传承传统的情怀。

2、一段旅程一份信心,这是壹号炳记饺子店所走的路

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从小到大、从古至今,壹号炳记从最初的老味道一直传承至今,但这个历程并不是一帆风顺的,正如人们所知,许许多多的传统手艺已经消逝在历史的长河中,亦有一些老字号传承至今,在科学手艺日益生长的今天,现代的美食,大多都是机械生产的,虽然很快捷,却失去了过往手工美食,特有的纯粹。而好质料、好工艺、好味道的食物方能锁住消费者的胃。

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“匠心制作,始终如一,一盘水饺一辈子”这是壹号炳记的信心。正因云云,壹号炳记一切以新鲜康健营养鲜味为基本,数十年如一日的坚持,让这份隧道广式的传统美食深的民心。印证着传承的文化,更是生涯自己的滋味。

优质食材、匠心手艺,这是壹号炳记传承最好的味道

饺子是中国传统饮食文化中一个悠长、绵远而又温馨、体贴的传统, 在它的种种象征寓意中, 深深地寄托着中国民众对美妙生涯的憧憬和期待, 恰如其分地反映了中国民众的幸福观。

壹号炳记手工饺子云吞店以传承手工、匠心幸福为理念。随着时代的生长,通过壹号炳记不停的创新,天天坚持接纳新鲜的质料,以精选猪前腿肉为馅,口感细嫩、营养价值更高。以层层筛选优选小麦粉为皮,搭配新鲜时令食材,出现自然康健的特色,让水饺由内到外都有最佳的口感。

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